Vinho, terroir e zero amor a rótulo

Comecei a tomar vinho de verdade em 2023. Não pela bebida, pelo estudo.

A mesma uva muda de cara dependendo de onde planta. Pinot Noir na Borgonha não é Pinot Noir em outra região da França. Solo, altitude, clima, mão do produtor. Tudo entra.

Não tenho amor a rótulo nem a produtor. Quero conhecer o máximo e degustar pra viver a experiência. Fidelidade fecha porta.

Lendo Adventures on the Wine Route, do Kermit Lynch, encontrei a tese pronta. Ele importou vinho da França por décadas defendendo o produtor pequeno e o lugar acima de qualquer marca.

Cada garrafa nova é um lugar novo. Um clima que não se repete. É terroir, e quanto mais estudo, menos sei.