Terroir on Thiago Avelinohttps://avelino.run/tags/terroir/Recent content in Terroir on Thiago AvelinoHugoen-us© AvelinoSat, 23 May 2026 22:42:54 -0300Vinho, terroir e zero amor a rótulohttps://avelino.run/vinho-terroir-zero-amor-a-rotulo/Sat, 23 May 2026 00:00:00 +0000https://avelino.run/vinho-terroir-zero-amor-a-rotulo/<p>Comecei a tomar vinho de verdade em 2023. Não pela bebida, <strong>pelo estudo</strong>.</p> <p>A mesma uva muda de cara dependendo de onde planta. Pinot Noir na Borgonha não é Pinot Noir em outra região da França. Solo, altitude, clima, mão do produtor. Tudo entra.</p> <p>Não tenho amor a rótulo nem a produtor. <strong>Quero conhecer o máximo e degustar pra viver a experiência</strong>. Fidelidade fecha porta.</p> <p>Lendo <em><a href="https://us.macmillan.com/books/9780374538538/adventuresonthewineroute/">Adventures on the Wine Route</a></em>, do <a href="https://www.kermitlynch.com/">Kermit Lynch</a>, encontrei a tese pronta. Ele importou vinho da França por décadas defendendo o produtor pequeno e o lugar acima de qualquer marca.</p>